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Volailler Wattrelos
28, Rue du Général de Gaulle
59150 - WATTRELOS
Tél. : 03 20 75 86 79
Fax : 03 20 75 08 94 |
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Situé à Wattrelos, dans la métropole lilloise (département du Nord), le volailler Dominique VANHERSECKE est spécialisé dans la vente de viandes blanches : volailles et lapins.
Il vous présente le secteur avicole (élevage de volailles et de lapins) en France et les avantages nutritionnels liés à la consommation de cette viande.
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L'économie avicole, la France première productrice de l'Union Européenne :
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Avec 2,15 millions de tonnes de volailles, 922 000 tonnes d'œufs de consommation et 80 000 tonnes de lapin produites en 2002, le secteur avicole dans son ensemble représente en France 17 % des livraisons de produits animaux, soit 4,2 milliards d'euros.
Plus de 30 000 exploitations (hors petits élevages fermiers) ont une activité avicole significative (15 000 exploitations en volailles de chair, plus de 10 000 en palmipèdes gras, 4 000 en lapins et 2 500 en production d'œufs). Au total, les filières avicoles représentent environ 65 000 emplois. Elles dégagent un solde commercial de 1,1 milliard d'euros, soit 13 % du solde agroalimentaire.
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| La production française de viandes de volailles est très largement exportée : 665 000 tonnes-produits, c'est-à-dire 37 % de la production indigène totale, pour une valeur de 1,046 milliard d'euros.
En France, la consommation de volailles tend à baisser ces dernières années alors même que la consommation de viande blanche présente des avantages indéniables pour l'équilibre alimentaire. |
La consommation de volailles est recommandée par les nutritionnistes
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Le poulet se distingue en effet des viandes rouges par la quantité et la qualité de ses matières grasses. La consommation de poulet fermier présente ainsi de nombreux atouts nutritionnels : il apporte peu d'acides gras saturés, il est riche en protéines et vitamines B.
En particulier, la chair du poulet apporte minéraux et oligoéléments primordiaux (en particulier dans le cadre d'une intense activité sportive) : zinc, phosphore, magnésium.
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Véritable alliée de l’effort musculaire, la chair de poulet, de par la qualité des nutriments qu'elle apporte à l'organisme, s'intègre aussi bien dans une alimentation quotidienne que dans une alimentation destinée plus spécifiquement aux sportifs. |
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Le volailler Dominique VANHERSECKE propose la vente de toute volaille (poulet, coquelet, pintade, canard ...) mais peut également assurer la livraison de quantités importantes de volailles dans le département du Nord. Il propose également la vente de lapin et de produits d'épicerie fine afin d'accompagner vos plats cuisinés de volailles.
Contactez-nous pour tout renseignement complémentaire. |
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